Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Banketchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og engageret Banketchef til at lede og koordinere alle aspekter af vores banket- og arrangementstjenester. Som Banketchef vil du være ansvarlig for at sikre, at alle begivenheder afholdes med højeste kvalitet og professionalisme. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefer, serveringspersonale og salgsafdelingen for at sikre, at kundernes forventninger ikke blot opfyldes, men overgås.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning og gennemførelse af banketter, bryllupper, firmaarrangementer og andre særlige begivenheder. Du vil være ansvarlig for at udarbejde detaljerede arrangementsplaner, koordinere med leverandører og sikre, at alle logistiske elementer er på plads. Du skal kunne håndtere flere arrangementer samtidigt og bevare overblikket i pressede situationer.
Som Banketchef forventes det, at du har fremragende lederevner og kan motivere og styre et team af medarbejdere. Du skal kunne træffe hurtige beslutninger, løse problemer effektivt og sikre, at gæsterne får en uforglemmelig oplevelse. Du vil også være ansvarlig for budgettering, omkostningskontrol og rapportering i forbindelse med arrangementerne.
Vi leder efter en person med stor passion for gæsteservice og sans for detaljer. Du skal være fleksibel med arbejdstider, da mange arrangementer foregår om aftenen og i weekender. Erfaring fra hotel- og restaurationsbranchen er en klar fordel, og det er vigtigt, at du har en professionel fremtoning og stærke kommunikationsevner.
Hvis du brænder for at skabe mindeværdige oplevelser og har evnen til at lede komplekse arrangementer fra start til slut, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlægning og koordinering af banketter og arrangementer
- Ledelse af banketpersonale og samarbejde med køkkenet
- Udarbejdelse af arrangementsplaner og tidsplaner
- Sikre høj kvalitet i service og gæsteoplevelse
- Håndtering af kundekontakt og tilpasning af arrangementer
- Overvågning af budgetter og omkostningskontrol
- Koordinering med leverandører og eksterne partnere
- Løsning af problemer under arrangementer
- Overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder
- Evaluering og rapportering efter arrangementer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som banketchef eller i en lignende rolle
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver
- Kendskab til gæsteservice og arrangementplanlægning
- Fleksibilitet i arbejdstider, inkl. aftener og weekender
- Professionel fremtoning og sans for detaljer
- Erfaring med budgettering og omkostningsstyring
- Gode samarbejdsevner og teamånd
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav
- Evne til at bruge IT-systemer til planlægning og rapportering
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med planlægning af store arrangementer?
- Hvordan håndterer du stressede situationer under et arrangement?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet i gæsteoplevelsen?
- Har du erfaring med budgettering og omkostningskontrol?
- Hvordan motiverer du dit team under travle perioder?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med i forbindelse med arrangementer?
- Hvordan håndterer du kundeklager eller ændringer i sidste øjeblik?
- Hvad er din tilgang til samarbejde med leverandører?
- Hvordan sikrer du overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder?
- Kan du give et eksempel på et vellykket arrangement, du har ledet?
